Лосось крудо
філе лосося, лайм, апельсин, сіль, цукор, м'ята), крафтовий хліб в асортименті, зелена олія, каперси, мікрогрін, фісташка.
540 ₴
160 г
Bearloga.Lounge
Лосось крудо
філе лосося, лайм, апельсин, сіль, цукор, м'ята), крафтовий хліб в асортименті, зелена олія, каперси, мікрогрін, фісташка.
540 ₴
160 г
Вітело тонато з індички
філе індички су-від, соус (майонез, анчоуси, каперси, тунець консервований, діжонська гірчиця, лимон), багет, огірки пікулі мариновані, томати чері, мікрогрін
400 ₴
290 г
Карпачо з тунця з цитрусом та кремом з васабі
філе тунця, крем з васабі (майонез, йогурт грецький, васабі, цедра лайму, фреш лайму, мед), апельсин, олія трюфельна та оливкова, ікра тобіко, грейпфрут, цедра лайму, крутони, мікрогрін
450 ₴
250 г
Паштет з крем сиром та грушовим пате
ніжний курячий паштет (куряча печінка, морква, цибуля ріпчаста, часник, вино біле, масло вершкове, вершки, соус теріякі), крем сир, грушове пате (груша, вино біле, цукор), хліб крафтовий
360 ₴
200 г

Карпачо з телятини
390 ₴
220 г
Карпачо з телятини
Філе телятини, каперси, сир пармезан, мікс салатів, соус вершково-трюфельний, тости з злакового хліба.
450 ₴
190 г

Брускета з креветкою
380 ₴
220 г

Брускета з тунцем
220 ₴
210 г

Брускетти з прошутто
390 ₴
180 г

Тар-тар з тунця
490 ₴
240 г

Тартар із телятини
360 ₴
240 г

М'ясне плато
500 ₴
190 г